Bisher hab ich mich noch nicht über das backen von Krapfen oder donuts getraut. Das änderte sich jedoch schlagartig, als meine Gattin Donut formen von einer Tupperparty nach hause brachte. Und so begann das Experimentieren, meine zwei gelungenen Donut-Variationen möchte ich hier vorstellen.
1Die Form
Eigentlich wollte ich keine Werbung machen, aber die Silikon-Donut Form von Tupperware ist echt gut. Zur Vorbereitung der Form einfach nur mit kaltem Wasser vor dem Füllen ausspülen (kein Fett!!)
2Rührteig Schoko-Donuts
Zutaten Rührteigmasse
125 g Butter
125g Zucker
3 Eier
BP 1/2
200g Schar Mix c
125 ml Milch
2EL Kakaopulver
Zutaten Glasur:
100g Kuvertüre
50g Butter
1 kl. Schokoosterhase oder Schokonikolo
Zuckerstreusel
Zubereitung
3Germteig Zuckerglasur Donuts
Zutaten:
300g Schor Mix B
70g Butter
60g Zucker
2 Ei
1/2 Würfel frische Germ
130 ml Milch
1/2 TL Xanthan
2 TL Flohsamenschalen
Zubereitung:
hier gehts weiter
